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中华老字号;请列举你所知道的中华老字号的名称,并讲述其背后的故事?

1.天津狗不理集团有限公司(注册商标中华老字号:狗不理)

清朝同治年间,一个十四岁的叫高贵有的孩子,从武清县杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子,因为他幼年性格很强,父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵,做出来的包子好吃,卖得很快,受到人们的称赞。他十六、七岁时,利用所积攒的钱,在附近开起了包子铺,人家喊惯了他的小名“狗不理”,久而久之,就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。

高贵有有一手做包子的好手艺。他是天津最早放骨头汤做馅,第一个用米发面做包子的,因此,大小整齐,色白面柔,咬开流油,肥而不腻,味道鲜美。当他二十多岁时,因羞于再用小名做铺名,曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时,慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不理”包子,也派专人到天津去买。从此“狗不理”包子的名声就更大了。

2.山西老陈醋集团有限公司(注册商标:东湖)

民间相传,在还没有“山西”行省的很早很早以前,大概有着几十万年的“神农尝百草”之后。

一户人家煮小米稀饭时多煮出来了几淘罐,存放在了洞房紧里边的一角,准备着出远门时带路上吃几天。

结果,有一坛落下没拿走,时间长了才被发现,打开泥封后,散发出了淡淡的酒香和香甜的酸味。

从此,便被开发而有了白酒和老陈醋。

3.上海老饭店(注册商标:上海老饭店)

上海老饭店比德兴馆更“老”,它始创于清光绪元年(1875年),原名“荣顺馆”,屈指算来已有130年历史了。老饭店的创始人是浦东川沙人张焕英,原是个厨师。1875年,他在南市新北门内城隍庙西首一条叫旧校场路的小马路上,租下了一幢年久失修的小楼,开了一家小饭馆,取名荣顺馆。这家饭店设备陈旧、店堂狭小,老板自己掌勺烧菜,老板娘和儿子端菜、收账。虽然只是一家小小的“夫妻老婆店”,但因张老板烹调技术高超,烧的虽是肉丝黄豆汤、酱肉豆腐等上海家常菜,但味道鲜美、价格低廉、经济实惠,很受普通市民欢迎,开市不久就客源兴旺。

国内和餐饮相关的,有哪些不错的国产老字号品牌?

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,创立于明朝永乐十四年(1416年),距今已有近600年的历史,是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。很多顾客看了“便宜坊”这个名号,可能会觉得奇怪,说:“‘便宜坊’三个字让人乍一看是便宜货的意思,不好听。”其实,这个“便”是便利的“便”(biàn),这个名号本意是“便利人民,宜室宜家”之意。而这个名字也是有来历的。

中华老字号;请列举你所知道的中华老字号的名称,并讲述其背后的故事?

据说,明嘉靖十三年(1552年),兵部员外郎杨继盛在朝堂之上劾奸相严嵩,却反被严嵩诬陷。等下了朝,感觉非常郁闷,便在回去的路上漫无目的的走,以便化解心中的苦闷。当来到菜市口米市胡同是,忽然闻到一股香气扑鼻而来,见到一个小店,此时自己也是饥肠辘辘,便推门而入。点了酒水、烤鸭和其他菜肴,大口吃肉,痛饮美酒。

此时,有人认出他是杨继盛,是爱国名臣良将,便告知掌柜,掌柜听了之后很是惊喜,两人聊的很是投机,于是杨继绳感叹道:“此店真乃方便宜人,物超所值。”于是命人拿来文房四宝,一挥而就三个大字“便宜坊”。众人看了都拍手赞好。便宜坊也由此而声名远播。

如今的便宜坊烤鸭店,以焖炉烤鸭为招牌菜,鲁菜为基础的菜品特色,已经是集团企业。

什么样的产品才可以称为“中华老字号”?

中华老字号  (China Time-honored Brand)是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。  由原中华人民共和国国内贸易部的中大的老牌企业。1991年行的定中,全有1600余家老字企被授牌。2005年6月,中商合公布中老字定范征求意稿,表明老字的在14年后再次始。2006年4月,家商部布了《“中华老字号”认定规范(试行)》“振老字工程”方案,表示在3年,由商部在全范定1000家“中老字”,并以中人民共和商部的名,授予牌匾和。[编辑本段]中华老字号定义  “中华老字号”是指在长期的生产经营活动中,沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色,取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。[编辑本段]简介  老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展,使老字号显得有些失落,但它仍以自己的特色独树一帜。在这些闻名遐迩的老店中,有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂,有创建于清咸丰三年(公元1853年)为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升, 有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店,有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居,这些老字号是中华悠久历史的一部分,在这里您经历的是传统,体验的是百年不变的服务。[编辑本段]品牌特色  老字号不仅是一种商贸景观,更重要的是一种历史传统文化现象。不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾,使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉–真叫嫩、六必居的抹布–酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药–货真价实、砂锅居的买卖–过午不候等,生动地表述了这些老字号的品牌特色。  过去老北京人谝富有句口头禅:头顶马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒。这里说的“脚踩内联升”,是说能穿上内联升做的鞋,是对身份的一种炫耀。[编辑本段]中华老字号的认定范围  百货、中药、餐饮、服装、调味品、酒、茶叶、烘焙食品、肉制品、民间工艺品和其他商业、服务行业。 有名的象:全聚德、狗不理、内联升等等。目前全国各行业共有老字号商家约一万多家,到今天仍在经营的却不到千家。[编辑本段]第一批“中华老字号”名单  北京市   北京吴裕泰茶业股份有限公司(注册商标:吴裕泰)   北京稻香村食品有限责任公司(注册商标:稻香村)   北京同升和鞋店(注册商标:同升和)   北京王府井百货(集团)股份有限公司东安市场(注册商标:东安)   北京盛锡福帽业有限责任公司(注册商标:盛锡福)   北京大明眼镜股份有限公司(幸福大街精益店,注册商标:精益)   北京来今雨轩饭庄(注册商标:来今雨轩)   北京大明眼镜股份有限公司(注册商标:大明)   北京中国照相馆有限责任公司(注册商标:中国照相馆)   中国茶叶股份有限公司(注册商标:中茶)   北京工美集团有限责任公司王府井工美大厦(注册商标:工美)   北京馄饨侯餐饮有限责任公司(注册商标:馄饨侯)   北京四联美发美容有限责任公司(注册商标:四联)   北京六必居食品有限公司(注册商标:六必居)   聚德华天控股有限公司北京柳泉居饭庄(注册商标:柳泉居)   聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄(注册商标:烤肉宛)   北京六必居食品有限公司(桂馨斋食品厂,注册商标:桂馨斋)   北京天福号食品有限公司(注册商标:天福号)   聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄(注册商标:砂锅居)   北京华天饮食集团公司(同和居饭庄,注册商标:同和居)   聚德华天控股有限公司北京烤肉季饭庄(注册商标:烤肉季)   北京鸿宾楼餐饮有限责任公司(注册商标:鸿宾楼)   北京六必居食品有限公司天源酱园(注册商标:天字牌)   北京金象复兴医药股份有限公司白塔寺药店(注册商标:白塔寺药店)   北京元长厚茶叶有限公司(注册商标:元长厚)   北京桂香村食品有限公司(注册商标:桂香村)   聚德华天控股有限公司北京玉华台饭庄(注册商标:首都玉华台)   北京市西单商场股份有限公司(注册商标:XDSC)   北京同春园饭店(注册商标:同春园)

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